Страны планеты

Кухня Таиланда

Кухня Таиланда 2

Путешествие в Таиланд запоминается путешественникам не только потрясающей природой, но  и  разнообразной вкусной кухней.  Блюда этой страны способны удовлетворить и удивить даже искушенных – здесь нет табу на свинину или говядину, тайские повара готовят из всех видов  мяса, птицы, всевозможной рыбы и морепродуктов, овощей, зелени и специй. Основу блюд составляет рис: популярны  красный, липкий, жасминовый, черный  рис.  Повсеместно используется лапша  — у нее более десятка видов из невероятных ингредиентов – отдельная для каждого блюда.  Фрукты – часть визитной карточки Таиланда, помимо знакомых манго, помело и ананасов туристы лакомятся диковинными джекфруктами, магустинами, ромбутанами, лонганами, личи и другими, не менее экзотичными.

Тайская кухня вобрала в себя лучшее из восточных и европейских кулинарных традиций. Знатоки отметят элементы китайской, мексиканской и индийской, японской, португальской кухонь. В целом блюда очень острые и часто сочетают в себе острый и кисло-сладкий вкусы, считаются полезными для здоровья; есть мнение, что это профилактика онкологических заболеваний.

Кухня Таиланда 3

Сочетание ингредиентов в блюдах часто бывает неожиданным. Так, для популярного супа Том Ям используют лемонграсс, кокосовое молоко, креветки, грибы, лайм, а в супе Том Кха Кай – кокосовое молоко с курицей. Аналог привычного шашлыка, но гораздо интереснее по вкусу —  блюдо Ям Нуа: мясо на гриле, с  огурцом, луком, перцем и соком лайма. Популярны среди туристов Ларп Кай — птица с мелкопорезанным луком, соком лаймов и перцем, Пат Тай — лапша из  риса в изысканном соусе, с  яйцами, бобовых, и арахисом, а также закуска со смешным названием Ми Кроп  — зажаристые макароны под пикантным кисло-сладким соусом.

Кухня Таиланда

Кстати, строгой рецептуры тайские блюда не имеют, повара готовят на свое усмотрение и нередко варьируют компоненты. «Нет плохих поваров – есть плохие продукты» — таков лозунг тайцев.

На пляже принято пить фрэши и также кокосовое молоко. Классический атрибут райского времяпровождения: кокос с соломинкой и ложечкой для мякоти, а вот алкоголь практически не встречается, в продаже есть пиво в маленьких баночках, однако широко распространены энергетические напитки.

В Таиланде нет смысла посещать дорогие рестораны: считается, что самое вкусное подают в очень скромных кафе или рыбацких общепитах, а зачастую и в маленьких закусочных вдоль дороги. Присутствие среди посетителей местных жителей обещает вкусную и недорогую трапезу.

Сейчас читают:

  • Нравы и обычаи народов Афганистана. Часть 1 Нравы и обычаи народов Афганистана. Часть 1 Нравы и обычаи народов Афганистана берут свое основание от процесса жизни множества поколений. Уникальный жизненный уклад афганского народа регулируется нормами шариата, мусульманской […]
  • Этот удивительный Шанхай. Часть 1Этот удивительный Шанхай. Часть 1 Шанхай - первый город в Китае, испытавший на себе влияние европейской культуры. Крупнейший торговый мегаполис в мире, шумный, динамично развивающийся, с многомиллионным населением, он […]
  • Тайский Золотой БуддаТайский Золотой Будда Эта статуя представляет собой огромный слиток золота весом 5.5 тонн, и изображает сидящего в позе лотоса Будду. Высота статуи без пьедестала – около 3 метров. Она считается самой большой […]
  • Острова КукаОстрова Кука Этот живописный архипелаг состоит из группы островов, разбросанных по просторам Тихого океана. В составе архипелага их 15, он является самоуправляющимся государством, здесь царит […]

2 Responses to Кухня Таиланда

Мы Вконтакте, наша открытая группа!

Страны планеты © 2012 - 2020. stranyplanety.ru