Страны планеты

Кулинарный тур в Сардинии

Кулинарный тур в СардинииНаверное, нет более изысканного путешествия, как тур по Сардинии с целью изучить уникальную культуру еды, сложившуюся на этом итальянском острове. Кулинарное путешествие проводит Мэтью Форт.

Основой кухни острова Сардинии являются морепродукты, а также то, что можно найти в горах. Эти два направления в кухне строго разграничиваются. Они называются как пища от моря и пища от земли. На берегу острова принято есть рыбу, а в глубине обычно едят мясо. Тушеная рыба на берегу и жареное мясо в горах, эти блюда уходят своими корнями в глубину веков. Жители Сардинии гордятся своими традициями и предлагают туристам начинать изучать прелести пейзажа со знакомством с традиционной кухней.

Жизнь пастуха бывает одинокой. Такие люди, как правило, не богаты и их жизнь скудна на события. Но они умеют ценить приготовленное под открытым небом блюдо, сладкий и нежный кусок мяса, обильно политый жиром. Кроме мяса, местные жители едят сыр и ароматные горные травы и пьют парное молоко.

Традиции кухни из морепродуктов родились в маленьких рыбацких деревнях. Постепенно они выросли в большие порты, откуда каждое утро уходят в море рыбацкие судна за новым уловом. Традиции здесь отпечатываются в виде мидии положенной на тарелку. Так же здесь любят анчоусы, салат из осьминога. Актинии, которые готовят во фритюре и креветки с фасолью являются так же традиционными блюдами на острове.

Весь свой улов рыбаки выкладывают на рынке и к обеду свежий улов можно увидеть уже в прибрежных ресторанах. Зрелище, которое предстает на мраморных плитах рынка, поражает воображение. Здесь все буквально усыпано рыбой. Можно увидеть морского окуня, кефаль, барабульку. Множество извивающихся угрей и красных креветок. Все дары моря можно увидеть здесь.

 

Сейчас читают:

  • Отдых в ПесчаномОтдых в Песчаном Поселок Песчаное расположившиеся на берегу Черного моря, как сказал классик – «это место время замедляет свой бег, где разбивающие берег волны забирают суету будничных дней, создавая […]
  • На отдых в Святой ВласНа отдых в Святой Влас Черноморское побережье Болгарии очень популярно у отдыхающих из разных стран Европы. Это неудивительно, учитывая тот факт, что инфраструктура в стране хорошо развита, отдыхающих на […]
  • Поезд в ВаршавуПоезд в Варшаву Наш поезд уже мчится по дороге в Варшаву. Мелькают села и хутора, утопающие в зелени садов. Полотно дороги то приближается, то отдаляется от реки Кшны. Видны сооружения оросительной […]
  • Что привезти из Латвии?Что привезти из Латвии? Впечатления, - ответите вы, и будете совершенно правы. От прелестного переплетения истории, бережно сохраняемой в народных праздниках, традициях, обычаях и старинных замках, с […]
Мы Вконтакте, наша открытая группа!

Страны планеты © 2012 - 2020. stranyplanety.ru