Мозамбик – восточноафриканское государство на берегу древнего, как мир, Индийского океана с такой же древней историей. На семивековое владычество арабов лёгким флёром лёг отпечаток португальского господства. И всё это замешано на пряном местном колорите. Очень ярко эта тенденция проявляется в кухне Мозамбика. Сочетание африканских и португальских традиций создаёт изысканный и аппетитный букет, особенно в том, что касается морепродуктов. Вкуснейшее Читать далее →

Вдоль побережья Индийского океана в Восточной Африке раскинулась Республика Мозамбик. Несмотря на значительные достижения в экономическом развитии, страна остаётся в списке беднейших государств мира. Возможно, причиной тому стихийные бедствия, происходящие в стране с пугающей регулярностью, а, может быть и то, что почти 90% плодородных земель в аграрном государстве так и остаются необработанными. Хотя уже только перечень сельхозпродукции, производимой в стране, даёт представление о её потенциале: сахарный тростник, хлопок, кешью, чай, Читать далее →