Индия — древняя, мудрая и загадочная страна. Это страна, которая дала миру шахматы, цифры, которые ныне известны как арабские, и многое другое. Читать далее →

Отправляясь в туристическую поездку по такой замечательной стране как Индия, у вас появиться не только возможность ознакомиться с местными достопримечательностями и уникальной, колоритной местной культурой, но и полакомится исконно индийскими лакомствами. И будьте готовы к тому, что их действительно много. Мы же поможем из этого огромного количества деликатесов выбрать самые лучшие.

Сабджи – одно из самых популярных блюд, которое имеется в индийской кухне. Является своего рода рагу с овощами, которое вдоволь приправляется карри, любимой приправой индийцев. Подают сабджи вместе с лепешками и рисом. Однако рецептов существует масса, и поэтому к блюду могут подавать индийский сыр, йогурт и даже кокосовое молоко. Не забыли индийцы и про зелень с иными специями, кроме карри. Читать далее →

Для индийской кухни характерной является растительная пища. Растительная пища берется за основу в приготовлении почти всех блюд. Самыми ходовыми ингредиентами считаются кукуруза, рис, горох, чечевица, дал и другие бобовые, овощи, а также лепешки, которые готовят из низших сортов муки. Эти лепешки называются «Чапати».

    Как известно почти все жители индии не употребляют в своем рационе мясо. Исключением считаются мусульмане, они употребляют блюда из козлятины, птицы и баранины. По некоторым религиозным законам этой страны и древним обычаям строго запрещено есть мясо коровы и другого крупнорогатого скота. Свое предпочтение жители этой страны в основном отдают блюдам, которые готовят из рыбы, особенно предпочитается пресноводная, а также блюдам из креветок, устриц, омаров и кальмаров. Читать далее →