Япония образована 4 крупными островами и большим количеством более мелких. Происхождение островов – горное либо вулканическое. Гора под названием Фудзи – это гора, а вернее вулкан, одна из самых узнаваемых достопримечательностей страны. Гора Фудзи является самой высокой точкой Японии. Страна «восходящего солнца», не взирая на скромную площадь страны, находится в конце первой десятки среди стран мира по численности населения. Государство достигло завидных результатов в экономической сфере: обладает высочайшими показателями ВВП, занимает место в десятке крупнейших как экспортеров, так и импортеров. Читать далее →

«Не создавай, а находи и открывай» — этого простого, но в тоже время необычного правила стараются придерживаться практически все японские кулинары.

Японская кулинария – это уникальное искусство создания из самых обычных ингредиентов настоящих кулинарных картин. Причем картины создаются как внешне – блюда выглядят очень красиво, так и во вкусовом плане – блюда вкусны и питательны. И при всем этом, японские кулинары стремятся приготовить блюда таким образом, чтобы оно как можно дольше сохраняло свои свойства и исходный вид. Читать далее →

К этническим стилям, которые наиболее популярным в России, безупречно можно отнести японский стиль интерьера, именно здесь присутствуют лаконичные формы, некая безупречная цветовая гармония. Основой такого стиля является минимальность, в комнате должна отсутствовать не нужная мебель и другие любые предметы дизайна, которые хоть как-то отвлекают на себя внимание. Здесь нужна полная концентрация, а такие вещи не способствуют развитию духовного мира человека.

Интерьер гостиной в таком стиле может быть различный, но везде присутствуют общие детали. В большинстве случаев не нужно использовать материалы текстурных цветов, главное здесь — приглушенная и нейтральная палитра. Стены обычно окрашиваются в бежевый, кремовый, молочный и тому подобный цвет. Читать далее →

Японская кухня и соусы для суши пользуется огромной популярностью в нашей стране. Сашими, темпура, саке — эти названия сегодня знает каждый из нас. Японские рестораны открываются в каждом районе, а жители мегаполисов имеют возможность заказать любимые блюда на дом в любое время дня и ночи.

Одним из главных составляющих японской кухни является соевый соус. Он подается практически к каждому блюду и придает пикантные вкусовые качества. Рядом с ним всегда соседствуют имбирь и васаби. Читать далее →

Весь мир знает Японию как «Страну восходящего солнца». Однако сами японцы придерживаются другого названия – «Nippon», что в приблизительном переводе означает «Родина солнца».

География

Расположена Япония в Азии, и является прямым соседом Кореи, России, Китая. Данная страна имеет своеобразную географию. Фактически страна состоит из большого количества островов. Наиболее известные из этих островов и одновременно наибольшими по площади это острова – Хоккайдо, Кюсю, Сикоку, Хонсю. Читать далее →

Японская философия кулинарии может выражаться двумя словами. Первое из них, «тимми», описывается двумя иероглифами, которые означают «необычный» и «вкус». Другое, называемое «бими», означает «красота» и «вкус». Все повара из Японии готовят свои шедевры из продуктов, которые «принадлежат» какому-либо времени года. Исходя из этого, каждое блюдо уносит нас в свое время года, навевает нам мысли о нем. Читать далее →